עמוד ראשי
הגפני נולד בחיפה בשנת 1950. למד ב"תיכון חדש" בחיפה. את שירותו הצבאי עשה בחיל השריון, בסיירת של חטיבה 7.
עם שחרורו מהצבא החל ללמוד באוניברסיטת חיפה. בעל תואר שלישי בהיסטוריה כללית מאוניברסיטת חיפה. התמחותו היא בהיסטוריה התרבותית והחברתית של צרפת, איטליה וספרד במאות ה-18 וה-19.
בשנת 1993 החל ללמד במסלול "העת החדשה" בחוג להיסטוריה כללית באוניברסיטת חיפה. במשך השנים עברה התמקדותו בהוראה לנושאים הקשורים במידענות ובספרנות. כיום משמש הגפני מרצה באוניברסיטת חיפה, במכללת גורדון, במכללה האקדמית גליל מערבי ובמכון מופ"ת. הקים את החוג ללימודי מידע וספרנות במכללת גורדון וניהל אותו בין השנים 2001-2009.
בשנים 1978-1982 שימש מנהל הספרייה באורנים, ב-1993-1996 ניהל את ספריית מכללת אורט בראודה ומשנת 1996 משמש מנהל הספרייה במכללת גורדון. מאז שנת 2008 עורך הגפני באתר הספרייה קטלוג ווירטואלי של ספרים חדשים.
משנת 2005 ועד סוף 2012 שימש הגפני גם כיו"ר פורום מנהלי הספריות במכללות, במוזיאונים ובמכוני מחקר (המכונה גם "מאגד המכללות"), התארגנות הפועלת להטבת תנאי הרכישה של ספרות אקדמית וכתבי עת וליעול ההשאלה הבין-ספרייתית. הפורום מונה, נכון ל-2012, 50 מכללות, שני מוזיאונים ושלושה מכוני מחקר.
ד"ר הגפני שימש כחבר מערכת "מידע וספרנות". בשנת 2010 נבחר לשמש כיו"ר אס"י-אסמ"י, ארגון הספרנים והמידענים בישראל. בתוקף תפקידו כיו"ר הארגון הוא פעל נגד נעילתה של הספרייה העירונית בקרית שמונה.
בשנת 2013 הוא החליט לשוב למחקר ההיסטורי. התוצאה היתה פרסום ספרו "אגרופים" ו"קפה" במילנו בהוצאת אוריון. ב2014 הוא כותב את החלק השני בטרילוגיה ושמו "לכתוב היסטוריה בנפולי".
נשוי לנורית ואב לשלושה. מתגורר בקרית חיים.
נלקח מתוך עמוד הויקיפדיה הרשמי של ד"ר שחף הגפני